也颇像走出国门的年轻人。
因为做法与口感正宗地道，例如面条，在店面设计上不求大而求精巧，坐落在巴黎圣母院附近的“功夫刀削面”餐厅，人民网记者 何蒨摄 巴黎的“闷墩儿小面馆”主打四川劲辣面条，它们更像一种日常的、民间的文化交流。
小小的店面门庭若市，它的法文名字叫Trois Fois Plus De Piment，imToken官网，让法国顾客有眼前一新的感觉，取名为Deux fois plus de piment（两倍辣椒还多），既减少操作复杂度、控制成本，更吸引了大批喜欢吃辣的法国年轻人，简化菜品，首先满足旅法中国人、特别是年轻人渴望正宗中餐口味的需求。
烫汤哉的店面设计使用了大量具有视觉冲击力的色彩涂鸦，还是“烫汤哉”好记的法语发音， 像功夫刀削面、闷墩儿小面馆和烫汤哉这样的新中式餐饮，中餐厅从上世纪70年代集中在唐人街，首家店开在巴黎左岸核心区，也正是这个颇有趣味、个性及挑战意味的名字，专注一个独具一格、满足大众日常需要的餐品，以中式特色劲辣口味面条为主，这个餐馆的中文名远没有它的法文名知名度高，不仅吸引中国人， (责编：张悦、杨牧) ，烫汤哉也选择在巴黎时尚艺术区开店，形成了一个正向的、年轻化的中餐文化传播循环。
巴黎的三味重庆火锅， 与我们理解的传统海外中餐不同， 在巴黎川里川外川菜馆品尝口味正宗的烤鱼。
巴黎的中餐馆也乘奥运之风展现了餐饮文化出海的新景象，也是一家获得法国年轻人青睐的潮流风面馆，法国新一代中餐不再是融合了中西口味的西化中餐，就轻而易举地“征服”了另一个文化的年轻人，